(Editora Zahar | 2011
| Tradução de Marina S. Oliveira |288 páginas | R$ 49,90)
O degustador de azeites Charles Quest-Ritson provou mais de
dois mil tipos de azeites com cores, aromas, sabores e embalagens diversas para
escrever este guia.
Esta obra apresenta curiosidades e informações sobre os
principais países produtores, como identificar os azeites, ler rótulos das
garrafas, entender termos específicos como 'extra virgem' e 'prensado a frio',
além de mostrar os seus possíveis benefícios para a saúde.
Quest-Ritson é jornalista especializado em horticultura e
história social. Mora na Inglaterra. Site: Quest-Ritson.com.
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